醒发箱是一种在我们制作面包时，为给予面包提供一个恰当发酵环境，而研制的一种设备。
1..醒发箱是一种比较简单易学的机器设备，是一种全自动智能机器。在进入工作状态中，无需人工进行操作。 2.整体采用不锈钢质材料，清洁起来也较为方便。 3.醒发箱的升温速度较快，短时间内可将需要醒发的面团，醒发成优质面团，高效速度。 4.在温度设置方面，醒发箱采用的是热风及温度可循环系统，可使醒发箱受热均匀。 在使用醒发箱时： 1.要将醒发箱的电源功率调整好；2.在开通电源之前，先在水盘内注满水。 3.接通电源之后，灯亮表示接通，接通后方可进行使用。随后再将面团放入夹层中. 4.将温度调节到35度左右，靠近水温5度即可。 5.使用完毕后，关闭电源，确保水电使用安全。
