鲜肉柜是用来冷藏展示鲜肉的一款冷柜设备，工作原理是通过将柜内温度下降至2-8度，减缓鲜肉细菌活动速度，从而达到延长鲜肉保质期，鲜肉柜分为风冷敞开式的和直冷圆弧玻璃盖的。
鲜肉柜性能特点：
1、时尚、方便、展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。
2、选用进口压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，豪华鲜肉柜柜内温度稳定，食品不风干。 3、人性化设计，可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(豪华、标准型可随意选择)
3、坚固牢靠的钢架基础，加上粉末喷涂锌钢板外饰表面， 使豪华鲜肉柜柜体既持久耐用，又美观大方。
4、整机制冷温度控制精确，化霜温度和化霜时间的双重控制保护，从而确保了豪华鲜肉柜柜内物品的展示与保鲜效果。
5、风冷型鲜肉柜。完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便，豪华鲜肉柜底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁，使用方便，而且不污染食品。
