刘传涛，1964年5月出生，祖籍河南洛阳，军旅出身。2002年在青岛创建摸错门牛肚王（中国）连锁店。该店采用特许经营模式，短短两年时间，由开始的门庭冷落发展成在全国范围内拥有30多家加盟店，且店店被挤破门槛儿的规模。
2003年8月，摸错门牛肚王的成功案例被编入北京师范大学教科书《特许经营概论》。随着连锁店名扬大江南北，人们不禁要问：如今餐饮业是公认的冷骨头，好吃难啃，为何一个连餐饮的门儿向何处开都弄不明白的刘传涛却独辟蹊径，一入行便迅速打开了局面，风一样席卷长城内外、黄河上下？难道他生着三头六臂，有呼风唤雨之技不成？三头六臂那是孙悟空，呼风唤雨那是如来佛，但刘传涛既成就了常人难以成就的事业，自有他独特的过人之处。下面，我们就来细品一下个中滋味。
为吃，始创“摸错门牛肚王”
2000年，刘传涛从自己工作多年的国企中退了下来。在国企时，他是负责业务的，那时，常常全国各地到处跑，每到一处，都和当地的朋友一起吃遍各种风味小吃，觉得很过瘾。退下来后，基本上就稳定在青岛自己的家中，很难再像以前一样和朋友山吃海喝了，这对生性豪爽的刘传涛来说无疑是一大缺憾。所以，在他最初决定要做自己的事业时，他最先想到的是餐饮。他觉得，如果开个店，起码可以召集朋友，三天一小聚，五天一大聚，有个最经济、便捷、舒适的“吃处”。也正是因为这个想法，他开店之初只是叫不同的朋友隔三差五来尝尝，并没有在宣传上动任何干戈。别人一看，一个军旅出身的人，一个做了多年业务的人，一个对饮食只有口福没有经验的人，现在却大张旗鼓地做起了餐饮，这简直是摸着石头过河——不知深浅！更有熟稔的朋友推心置腹地劝他：“女怕嫁错郎，男怕入错行。传涛啊，你从没接触过餐饮业，慎重起见，还是从自己熟悉的行业做起吧。”
