星巴克成功背后有什么秘密

   2023-06-15 互联网3000


  \"这是我们曾经作过的最好的决定。\"舒尔茨总结道,\"员工的激情和贡献是我们的第一竞争优势\".1994年,他本人被克林顿总统召见,介绍其\"先进经验\".

  扩张门店而不在早期挣\"快钱\"

  对于连锁经营来说,特许加盟模式是高利益、高风险的\"暗礁\".做得好,等于是家里放了台\"印钞机\".但在星巴克的早期扩张中,舒尔茨一直坚决反对\"加盟\",他主张直营。

  \"靠加盟起家的咖啡店似乎无法建立起强势品牌形象,盟主和下线问题多多。加盟就是中间人,是介于我们和客人间的障碍。\"舒尔茨拒绝就此讨价还价:\"我们宁可多花钱,开自己的店,训练自己的人。\"在这样的逻辑之下,星巴克主要依靠积累的自有资金进行扩张,很少举债筹资,绝少向\"散户\"开放。这样一来,星巴克虽然选址眼光到位(1000家只有两家因选址不当而关门),但只能租赁而无力买下铺面。\"每一家店都须归属公司。我们不想发展加盟连锁的方式,\"舒尔茨毫不妥协,\"能与加盟连锁店分担费用这一点虽说很诱人,但我不想失去与顾客联系的重要纽带。\"即使1991年竞争对手的店铺数量超过自己也不为所动。

  时过境迁,舒尔茨可以历数竞争对手们犯的错误:公司没能筹到足够的资金来支撑发展的财务需求;发展连锁经营太早、范围太广;太急于发展而选错了地方……\"他们也都亏了钱,有些还在亏,但他们没有用这亏损的几年时间为将来的发展打下坚实基础。\"随着时间的推移,吸引更多的新顾客的机会太诱人了,窗子不可能不打开。但舒尔茨的每次破例都伴随着\"内心挣扎\":\"我们可以把底线放到什么程度而不丢失自己的灵魂?\"\"这有点像是婚姻。\"他自问自答,\"关键在于配额的选择。你事先的了解越是做得充分,两人的关系就越有可能处好。如果你想也不想就跳进去,那就是把自己置于失败的极大风险中了。\"当前星巴克有不到10%的店铺是特许加盟的连锁店。

  虽然不赞同加盟模式,但在直营渠道的拓展上,星巴克寻找一切机会。1990年星巴克开通了800电话,通过邮购建立了全美销售网络;1993年起星巴克在巴诺书店开设业务,400多家巴诺图书连锁店内只提供星巴克咖啡。此类合作风险小,安全体面。
 
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