不锈钢绞肉机是将肉块加工成颗粒状肉馅肉泥的机器，绞肉机工作原理是利用刀片高速旋转，模仿手工剁肉原理，将肉撞击致碎，以便和其它辅料混合，满足不同肉制品的需要，绞肉机操作简单便捷，加工的肉制品一致性好，所绞肉质细腻均匀细致，实用性能高，是宾馆、酒楼、食堂等理想的厨用设备。
绞肉机使用说明：
1.使用前检查电源电压应符合规定要求，电源接线应牢固可靠，电源插座应有牢固的接地。
2.物料应去皮去骨，切成与下料口合适的肉块，以免损坏机器。
3.通电开机，待运转正常后，再添加肉块进行工作。
4.增加肉块一定要均匀，不能过多，避免电机损坏，如发现机器工作不正常，应立即堵截电源，停机后查看缘由。
5.进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死，发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行工作。
6.绞肉机每天工作结束后，旋松手柄，拆下绞肉组件，用清水清洗后并擦干净，再按顺序装好，且锁紧手柄。
