面包醒发箱主要用于面包、吐司、汉堡包、法棒等面包类食品烘烤前的发酵，醒发箱采用全封闭式结构设计，箱内采用热风循环技术，使箱内的温湿环境更均匀，温度和湿度的调节更精准，发酵效果好，保温性能高，面包醒发箱是提高面包生产率必不可少的设备。
面包醒发箱使用说明：
1、本机使用前必须将水注入水盆，使电热管置于水内，且任何时候都不能露出水面，以免将电热管烧坏。
2、接上电源开关，电源指示灯亮，此时即可顺时针转动温控器，把所需温度值(36～38℃)对准红点位置。
3、加热指示灯亮，发热管开始工作，箱体内开始升温。
4、当箱内温度达到设定值时，温控器能自动切断电源，使电热管停止工作。
5、当箱内温度有所下降时，温控器又能自动接通电源，电热管重新开始工作，使温度再次达到设定值。
6、如此反复，保证设备在设定的温度范围内保持恒温，发酵温度不宜过高，否则会影响醒发效果。
