如果以上内容能够得以发掘，并渗透到企业的店面装修、店员沟通、公众传播和日常经营之中，形成重要的企业文化特色，从而使产品和品牌形成互动，那么企业形象将会更加丰满，抗风险性势必增强。
产品定位的尴尬
一小团面、些许碎肉、一些葱花构成了一张烧饼，零售价2元，单张饼的利润空间还是比较大。但是，如果作为一个以特许加盟连锁的方式销售的商品，正如前文所分析的，产品线就显得单一，作为唯一依托的产品，价格也又过低了，并不能够支撑门店经营的销售量和对销售收入的需求。尤其当消费者尝鲜和兴奋劲过了之后，连锁经营的风险就会很大。
当前市场上各品牌的蛋糕房之所以能够长久的经营下去，除了品牌管理之外，产品质量的过硬，各种口味和原料的蛋糕、面包组合使其能够满足各类消费者的需求息息相关。但对于土家烧饼而言，除了口味单一之外，营养价值不高也为土家烧饼的持久经营产生了阻碍。
而在针对消费者消费上，如果定位在早餐市场，单纯吃一张干硬的烧饼显然不够，还需要牛奶、豆浆或者其他饮料相匹配，但土家烧饼是不提供的，因此不能达到消费者“一站式”消费以节省紧张的时间。而午餐和晚餐则属于正餐，依靠土家烧饼应付肯定不行。那么只有即使性消费或者当作零食销售，但这样的消费量并不稳固。
在消费构成上，除了尝鲜即时消费之外，中年人由于教育、身份、年龄等因素一般不会消费，而2元一张的烧饼老年人一般是舍不得消费的。那么就剩下白领和青少年学生消费者，但是这群消费者在土家烧饼和“汉堡+可乐”之间，显然后者更具有吸引力。
特许连锁缺乏体系支撑
我们发现，市场上无论哪一种品牌的土家烧饼，都采取了特许加盟连锁的经营方式，试图通过快速扩张掘得第一桶金，并把市场迅速铺开。但具体表现上，无论哪家企业都存在着授权过滥，缺乏筛选性，以及对后期系统标准执行的培训和指导的缺失，急功近利的成分较多。
