3、店面前有人来买饼的时候不必太快给饼，可以叫顾客稍等；
4、最好备个小烤炉，空的时候多做点保温，忙的时候应急；
5、看各地的口味，配料不是一成不变的可以适当调整；
6、可以采用多加榨菜等办法来吸引顾客；
7、如果竞争厉害可以把饼做小，肉馅不变，那味道会好很多；
8、采用送礼品或其他的营销方法来吸引顾客。
第四，从法律上试图规避风险并设立竞争对手进入门坎。
为了规避市场风险确保自身收益，晏琳将“掉渣烧饼”向工商局递交了商标注册申请。自武汉引入上海土家烧饼后，耿伍德也将“土家烧饼大王”几个字提交了注册申请。他们的目的都是一样的，都尝试着做一个长远品牌，建立一个持续盈利的机制，希望能够有效防止竞争对手或潜在的竞争对手，试图规避恶意的竞争。
然而，工商注册申请与审批还有一定的时间的公示、审查和批准的周期，一般需要18个月，而红红火火的市场和众多的跟随和模仿者却是他们所始料不及的。
滑铁卢之败原于宿命？
然而，即便如上文所述，土家烧饼依然没有逃脱溃败的宿命，此已经被加盟商店面转让、倒闭和追讨加盟费所佐证。正所谓“其兴也勃焉，其衰也忽焉”。探究和剖析失败的原因，卓跃咨询以为至少如下几个方面的因素是不能够忽略的：
产品和品牌力单薄
“流行的也即短暂的”，当万人空巷争尝2块钱一个烧饼的时候，说明了该产品有了一个较为宽泛的“百姓基础”，而烧饼本身的制作成本、投资成本和技术含量都不高，必然存在着大量的潜在进入者“望风而动”，这是潜在的商机与风险并存。
而且土家烧饼在价格方面比普通烧饼高出很多，那么作为操盘者不仅仅“低头拉车”，还得“抬头看路”，应该清楚地意识到，不可能单纯凭借一个产品一劳永逸。理性的做法应该是在通过公关活动和广告诉求其产品功能、口味特色的基础上，适时推出升级换代产品和相关衍生烧饼，此种做法也恰好可以拉开与竞争对手和模仿者的距离，从而以产品为基础形成产品和品牌的差异化。比如上海的烧饼应该尽量符合上海市民的口味，而湖南的烧饼则在辛辣上着重突出。
