如果你喜欢巧克力，也喜欢咖啡，点上一杯摩卡，是不错的选择。
浓浓的咖啡就如一个有故事的男人，却拥有着巧克力一样温暖、甜蜜的心。宛如一个彬彬有礼的绅士。
为了让这杯巧克力咖啡饮料与“摩卡咖啡豆”作区别，在咖啡厅中的菜单上，我们常常把他写作“摩卡基诺”。
最初的摩卡类似卡布基诺，厚厚的奶沫、香浓的咖啡在咖啡机里再加上甜蜜的巧克力。不知道从何时起，人们已经习惯将奶沫置换为奶油。更加凸显了饮品的可视性。
在咖啡厅中，为了方便，人们习惯性地用巧克力酱来制作摩卡。黑巧克力、白巧克力、或者两者共用，演绎出了三种不同风格的摩卡咖啡。黑巧克力加白巧克力的摩卡，有人给他取了个很形象的名字“斑马”。
一杯饮料，五种味道：牛奶、咖啡、白巧克力、黑巧克力、奶油。看似繁杂，却又融洽得刚刚好。相比固体巧克力，巧克力酱不用融化更方便。而与巧克力粉相比，巧克力酱口感更柔和。
摩卡或许是女士点的最多的饮品。很多人说摩卡太甜了，其实真正甜的并非巧克力，而是粗心的咖啡师加多了糖。所以在制作摩卡时不要放糖。
真正好喝的摩卡还是黑巧克力，或许只有黑巧克力才更能让“咖啡绅士”这个名字更贴切。
摩 卡 基 诺
牛 奶 100ml
意式浓缩咖啡 30ml
“好时”黑巧克力酱 15ml
鲜 奶 油 适量，将牛奶、咖啡、巧克力酱搅拌至完全溶解后。挤奶油成型即可。
