和面机是一种将面粉和水均匀的混合的食品机械，主要有真空式和面机和非真空式和面机两种，分为立式、卧式、半轴、单轴、双轴等，应用范围广，深受客户喜爱。
和面机的操作方法：
1、使用前清洗和面机，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如果和面比较多，需分多次进行搅拌。
2、关闭档板再通电。为了使和面均匀，应取正反两个方向进行搅拌。
3、如果搅拌不均匀或掉入异物时，需关闭电源停机进行手动调整。
4、和面机搅拌完毕，关闭电源，停机后再取面，每次使用完要清理干净残渣。
5、禁止使用和面机发稀面，防止机器腐蚀生锈。
6、如果发现和面机漏电等故障，应该马上切断电源停机，找专业人员修理，禁止私自修理。
7、使用时需严格按和面机使用说明书进行操作，没有按照操作使用说明使用机器，出现问题后果自负。
