压面机是将面粉和水搅在一起代替传统的和面方式，进行和面的一种食品机械设备。它可以制作面点、糕点、面条等食物。
在我们的生活中，可将它大致分为两大类：一类是在工业中、工厂中进行使用的大中型压面机。压片是挂面生产必不可少的一步，它主要对挂面的外观、厚度、质量以及烹饪的结果起着至关重要重用，操作起来较为便利。另一类是家庭小型的压面机。这种机器是专门为了家庭使用而研制的，它结构较为小巧，即美观又环保，安全性能较高。不要小看它是家庭使用型小机器哦！它的功能也是丰富多样的，可自动进行快慢调节，它可进行压细面、宽面，饺子皮等。家庭中使用也是非常方便的，其次它还可以在小型饭馆中使用，相对人工制作而言，省时又省事。
