煎饼机可分为煤球电动型、燃气电动型、电磁电动型。 煤气电动型是一种最原始的煎饼机类型，渐渐发展到现在这种类型的煎饼机由于使用起来不方便，不干净卫生，已逐渐被社会淘汰。
现在广泛常见的是燃气型的煎饼机。 1.此款煎饼机设有电子自动打火装置，下方连接液化气，启动电子打火即可使用。 2.且燃气型的煎饼机内部设有可调速的电机，外部设有调速开关。可直接调节控制平底锅的转速。 3.机器可自行控制，且在使用过程中受热较为均匀。电磁电动型的煎饼机它是一种最具节能型的煎饼机。 除去节能以外，此款煎饼机还具有安全环保、质量较优的优势，它是使用起来行对较为方便的一款煎饼机，但是在市面上我们似乎很少见这种类型的煎饼机。
