班戟炉是商用厨房常见的一种设备之一，该产品采用不锈钢精制而成，铛提表面进行不粘涂料处理，结构合理，豪华时尚外形，操作简单方便，班戟炉工作效率高，每小时可烙制大饼28-35千克，每5分钟可烙热一张1500克的大饼不粘附，经济实用，广泛应用于机关、厂矿、部队、学校、饭店、食堂加工部门及个体餐馆、烙制各种面食品。
班戟炉的使用方法：
1、接通煤气管道，并检查是否接牢后方可使用。
2、每个控制开关各自独立控制对应的扒板部分，可根据使用情况使用各自开关点火加热。
3、加热时，先打开煤气调节阀门，用力按下炉体前面需要加热部分的开关，慢慢向反时针方向旋转，直至听到“嘀”一声，然后放手，并在扒板与炉体之间的空隙间观察是否已经点燃，以确定炉内已经着火后才能使用。如炉具停用过久，或第一次使用，可能一次打不着火，因炉进气管有空气，可照上述方法再打火，直至打着为止。
4、使用完毕应将炉体前面的开关，向顺时针方向旋转直至听到“嘀”一声，并将罐装煤气的调节阀关闭。
5、炉体前开关转至90°时，火力最大，大于90°时火力将逐渐减小。
