电烤箱可分为家用型和工业用型，两款烤箱的选购标准是完全不相同的。
首先家用型的电烤箱它可分为两种类型： 一类为台式的小烤箱，此款小烤箱简单轻巧，使用起来也十分便捷，但是此款也是比较烤箱国内价格通常较贵一些。另一类是嵌入式烤箱，此款烤箱功率较大，烤制的速度较快，密封、隔热性也比较好，而且价格适当，是一款深受大众家庭喜爱的一款烤箱。 而工业型的烤箱与家用型的大不相同，它的结构为内外双层型，工作人员可直接从外观的仪表和感温器直接获得烤箱的温度值，与普通型相比，工业型的烤散热性更好一些，加工速度也加快，它的功能较多外观较大，所以相比之下适合工业商用，烤制食物较多。 一般工业型的烤箱要根据：看烤箱的加热方式、烤箱的是直热式还是红外线型及送风方式及指定品牌配件，即便是工业烤箱也区分于不同品牌、不同款式，这些都会影响工业烤箱的价格
