腌制机是一种腌制肉类及蔬菜瓜果的专业设备，该机采用优质不锈钢设计，体积小，造型美观。腌制机工作原理是利用机械式滚桶原理，让被腌制的肉互相按摩，加快调味料渗入肉品的速度，机器操作简单，转速均匀，腌制速度快，输出力矩大，腌制空间大，可腌制多种食物，腌制机广泛适用于超市、快餐店和小吃店等地。
腌制机的使用方法：
1、把储料桶盖手柄向上拨开，旋转90°提起，把需要腌制的食品及腌制配料，放进储料桶里，放上盖子(注意：要与橡胶放平)。然后旋转90°，把手柄反方向压紧。
2、插上腌制机电源，将真空泵上的气管插入储料桶旁的真空接口，并将储料桶真空阀门打开，按下真空泵开关，并观察真空表的指数， 当真空指数达到一定要求后(用户根据食品需要自行控制)，先关闭真空泵电源，然后关闭真空阀门开关，最后拔出气管。(注：严禁在抽空时开启电机转动!)
3、合上电源开关，按下起动按扭(START)，机器运转。如中途需要停止，按下停止按扭(STOP)，否则12分钟自动停止，打开盖子，倒出腌制好的食品。
4、如腌制的食品需要有不同的腌制时间，可请专业人员进行调整时间控制。打开电气箱盖，根据需要调整时间继电器于不同的时间位置。
