烤箱是一种密封的，用来烘烤食物的一种用具，在西方很早的时候使用烤箱一般是用火，随着科技的不断进步，出现了电烤箱，电烤箱就是借助电力来烤箱达到它烤制食物的作用。
电烤箱有哪些特点呢？ 首先电烤箱大部分热风在箱内循环，所以热效率高，升温很快，节约了大量的能源。
其次利用强制通风的作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀。 另外电烤箱整机的噪音较小小、运转平稳，在我们使用的过程中不会影响我们做其他的工作。 电烤箱温度可自控，配置有定时按钮，微显示屏操作参数更加直关。
烤箱预热时，只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进去烘烤。烘焙时，在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。
