烤箱是一种密封性烘烤食物的设备，分为家用和商用，可加工烤鸭，比萨，肉类等，根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度可调范围在50-250℃，该机工作原理是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内热空气的对流热以及炉膛内金属板热传导的方式，使制品上色成熟的，具有喷蒸汽、定时、警报等特殊功能。烤箱整机设计独特新颖，结构紧凑，外形美观大方，操作简单，易清洗，运转平稳，噪音小，效率高。
烤箱的操作使用说明：
(1)将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内。
(2)插上电源插头。
(3)将转换开关拧至满负荷档，即上下加热同时通电，并将调温器拧至所需的温度位置。
(4)经过一定时间，指示灯熄灭，表示烤箱已达到预热温度。
(5)用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。
(6)需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间;若不需要自动定时控制，则将定时器拧至“长接”的位置。
(7)烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀，必要时用柄叉将烤盘调转方向。
(8)当烘烤到达预定时间内，将转换开关、调温器转回“关”位置，拔去电源插头，取出食品，待烤箱冷却后，将炉腔和附件清洗干净。
