类型目的课程
教育发展培训每一次职位的升迁都有不同的培训发展课程品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理、团队精神等
管理技能培训不同的管理职位就会有不同的学习需要从最基本的人际关系管理技巧，到分区管理手册，甚至高级知识技能培训
岗位基础培训学习工作站基本的操作技能见习服务员，服务员，训练员，以至于餐厅管理组人员等各类名目
职能部门培训非餐厅的专业职能部门人员培训与发展《如何同心协力做好工作》、《基本管理》、《绩效管理》、《项目管理》、《七个好习惯》、《谈判与技巧》等科目
二、不断提高集成程度的供应链管理
事实上，企业价值链活动的成效发挥很大程度取决于供应链的状况，你再强调Quality供应商没有Quality也是枉然，肯德基通过供应商的本地化、扶持性培训和星级系统评估三大策略以实现与供应商的战略合作伙伴关系。
1、供应商的本地化
目前肯德基采用的鸡肉原料100％全都来自国内，85％的食品包装原料都由国内的供应商提供。肯德基的供应源本地化主要有两大措施：
第一是国内供应商的规模化。肯德基采取积极的措施使得其分布在全国27个城市和地区的25家鸡类供应商如今基本都成为国内鸡类行业中的佼佼者。例如山东诸城市对外贸易集团公司（全国最大的县级外贸集团公司）与当地70％的农户建立了产销联系。
第二是国外供应商本地化。肯德基一直积极鼓励尚未进入中国的国外供应商在中国当地建厂，在过去的几年中肯德基促使17个原来依靠进口的产品达到了本地化。例如美国蓝威公司在中国的农业生产上投入巨资以开发土豆和玉米增高产量的方法。
2、供应商的星级系统评估
肯德基的供应商经常说“经过肯德基星级系统（STARSYSTEM）评估过的厂家，能轻而易举地通过国家ISO9002质量认证”，肯德基的STARSYSTEM是一项专门针对供应商管理的全球评估体系，从1996年开始对中国的供应商全面实施。STARSYSTEM的评估内容非常细节化而且可操作性非常强，极大提高了供应商的质量水准。
