事后，那位“合作伙伴”说，他们这是在举办咖啡讲座。美大规定，星巴克各分店每周必须为顾客开设一次咖啡讲座。主要内容是咖啡的相关知识、如何自己泡制、器具的使用等。形式上也十分灵活，一般选在顾客较多时，时间控制在30分钟左右，很受顾客的欢迎。不少顾客纷纷提问，由讲解员释疑，气氛都很活跃。
美大这一招很管用。开设讲座，将咖啡和知识一块卖，客观上起到了培养顾客群和拓宽消费市场的作用。
“神秘顾客”做监理
美大近年来尽管在中国北方扩张很快，可你很少在电视、报纸看到他们的广告。对此，王朝龙先生有自己的理解：我们不通过媒体做广告，我们的广告就是口碑，就是通过高品质的服务一传一的扩大影响。
为实现这种口碑的效应，就要服务好每一位客人。为此，美大的标准是：煮好每一杯咖啡，把握好每一个细节。比如煮咖啡时，豆子要确保新鲜、磨的方法要正确、水量要适中、水质要好、时间要恰当，等等。否则，只要有一个环节出现问题，就有可能改变咖啡的纯正味道。你可能今天面对的是第100位客人，可对客人来说，喝到的却是第一杯咖啡，他对星巴克的认识就是从这杯咖啡开始的。
如何检验“为客人煮好每一杯咖啡”呢？美大建立了一系列考评机制，其中尤以“神秘顾客”为最有特色。就是除了通常的理论知识考察和实际操作考察外，他们委托某个具有考察能力的公司，秘密派人扮做顾客，来到各星巴克咖啡分店进行消费，其间对员工的服务、技能、环境氛围等全方位考察，然后结合业绩综合考量，才决定某店的服务质量如何、某店员能否升迁等等。
美大各分店的普通店员、资深店员、见习主管、主管及店长，均是通过这种方式一级级考察晋升。
信息：
总部在美国西雅图的星巴克咖啡公司1992年在纳斯达克上市以来，其销售额平均每年增长20%以上，利润增长平均在30%以上，星巴克的股价上涨了2200%，已成为世界上增长最快的品牌之一。
