德克士:能否东山再起?

   2023-02-10 互联网5100


  有人说是高度程序化、流程化的管理水平,也有人说是其整洁、品质、服务、速度的经营理念,笔者并不认同,中餐也可以做到这些,但你绝对无法成为麦当劳,为什么?因为这里有一个品牌内涵和忠诚度的问题,麦当劳、必胜客这些洋快餐依靠美国文化,每天都在广告轰炸,吸引那些充满活力的年轻人;每天都在宣传自己的新产品,把那些年轻人牢牢地栓住,这些生在80、90年代的人,对洋快餐、洋品牌、洋文化的认同已经远远超过了对本土品牌和本土文化的认同,这是可怕的、可悲的,同时也是无奈的。国内的企业如果在品牌塑造上不能精耕细作,引导消费者,而是急于求成的话,是根本无法与他们抗衡的。

  德克士炸鸡的品牌优势基本上非常的弱,如果作为一个洋品牌,他处于一个很尴尬的地位,本质上他是个台湾品牌,但现在大陆对台湾企业没有好感,这决定了他的品牌不可能具有很高的美誉度和忠诚度,这种例子在台湾的笔记本等已经可以看出。在二三级市场,尚不太明显,但随着消费群体文化层次的上升,这种民族情结将会越来越体现出来。我们可以思考一下为什么日本的手机、笔记本、汽车在大陆的销售不如以前,与民族矛盾是是有一定关系的。

  如何淡化自己的台湾品牌形象,如果更好地与大陆消费群体走到一起,如何提升自己的品牌形象,这是德克士欲成为强势品牌必须解决的问题。

  3.灵活的产品供应。

  这是德克士炸鸡的差异化策略,麦当劳和肯德基两家的菜品重合率在70%以上,德克士将走差异化道路。除炸鸡类产品外,德克士还经营米饭等中式产品,现在还不断开发符合中国人口味的产品,将来争取做到70%的产品为自身独有。

  这似乎是一个不错的选择,如果德克士还是走原来的老路,相信在产品上的竞争力是很有限的。但是中式菜品能否成为吸引顾客的有效方法,笔者却不认同。永和豆浆是纯中餐,生意还不错,但显然没有德克士的野心。对于快餐而言,产品必然是比较单一的,关键是品牌宣传的力度和形成自己忠实的消费群体,这需要在产品外下功夫。
 
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