德克士:能否东山再起?

   2023-02-10 互联网5100


  德克士可谓雄心勃勃,但中国的洋快餐基本上处于被肯德基、麦当劳垄断的地位,其他品牌不过在夹缝中生存而已,德克士凭什么反戈一击,杀个回马枪?

  我们先来看看德克士自己总结的优势,同时我们也看看这些优势是否能真的转化为市场竞争力。

  1.低廉的加盟费。

  德克士在北京、上海将借助加盟的方式扩张,25万元的加盟费相比肯德基800万、麦当劳的250万元门槛费来讲,德克士的加盟费是非常低的。这似乎是借鉴了小肥羊和其他众多连锁店的经验,用低价加盟的方式快速扩张。

  这一着还真是肯德基和麦当劳的策略有本质不同,肯德基、麦当劳为了维护其高端品牌的形象,必然严格审核加盟者,当然,加盟者也必然会得到合理的回报。德克士炸鸡由于其台湾背景,已经不可能改变自己的中端形象,根本不可能在这个层面与麦、肯竞争,但是笔者还是非常怀疑,这样的低端、高速扩张计划是否有效,小肥羊走的是也是这条路,实际上是先铺开,后建设的路子,众多加盟商良莠不齐,管理起来非常的困难。如果是洋快餐,那么顾客对品牌的认同感尤其重要,服务质量和营销力度如果提不上去,很难打开局面。

  笔者认同,德克士虽然以低廉的加盟费来打市场,但一定不能走简单市场占有率的路子,要采取“低开高走”的路子,在加盟店的审核、培训、辅导上下足功夫,否则不可能在大城市获得一席之地。

  2.一定的品牌优势。

  德克士炸鸡的品牌知名度还是有的,但是其品牌内涵、品牌个性化严重不足。洋快餐被人说成是“垃圾食品”,在欧美也遭到口诛笔伐,当然,欧美人的生活习惯和多年的品牌积累支持了洋快餐在欧美的继续发展。中国人的饮食文化要比这些洋快餐更有深度,从来没听说洋快餐搞什么“美食大赛”,所以我们就要思考,究竟是他们的东西好吃,还是我们去消费的其他东西?以前,我们都认为吃东西就是吃东西嘛,东西是关键,环境是次要的,对于中餐来说,的确是这样,你看很多在偏僻地方的中餐馆非常的火爆,因为菜做得好、有特色。但洋快餐完全不是这样,他们都在闹市区、繁华地段,座位紧凑,用餐环境除了干净、明亮之外,倒也没什么特色,食品除了甜腻之外,就是煎炸,好像也没什么特色,究竟是什么支持了他们成为中国餐饮业的巨头呢?
 
举报收藏 0打赏 0评论 0
 
更多>同类资讯
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  隐私政策  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  RSS订阅