蔬菜清洗机主要是用于清洗蔬菜进一款设备，采用汽泡水浴清洗，使蔬菜更加安全卫生。那么，蔬菜清洗机的作用是什么呢?下面就为大家详细解答。
1、去除原料表面的农药与微生物
大部分瓜果蔬菜等原料在生长的过程中，为了控制病虫，大多都要喷撒农药，农药对人体健康有一定的危害，一定要将这些危害去除干净。
2、去除原料表面泥土等杂质
瓜果蔬菜等原料在生长、成熟、采摘、贮存、运输等过程当中，难免会沾染一些泥土等杂质，尤其是生长在地下的如土豆、红薯等原料，这些泥土杂质会对产品加工质量带来不利的影响，所以蔬菜清洗机的作用就是将这些杂质清洗干净。
