蔬菜脱水机是利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌，广泛适用于胡萝卜、香菜、芹菜、番茄、生姜等各种果蔬的干燥处理。
蔬菜脱水机的工作原理
蔬菜脱水机为螺旋式挤压，工作过程是输送螺旋将进入进料箱的物料推向挤压螺旋，通过挤压螺旋的螺距减小和轴径增大，并再筛壁和锥形体阻力的作用下，使物料所含的液体物(果汁)被挤压出。挤出的液体从筛孔中流出，集中在接水斗内。挤压后的果渣，经筛筒末端与锥形体之间排出机外。锥形体后装有压力弹簧，通过压力弹簧的预紧力和位置，可改变排渣阻力和出渣口的大小，用来调节挤压的干湿程度。本机的进料箱和筛筒及螺旋均采用优质耐酸碱304不锈钢材料制造。
