蔬菜脱水机是一种适用于各种蔬菜类产品去除表面水份的设备，原理是利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌，操作简单方便，广泛适用于胡萝卜、香菜、芹菜、番茄、生姜、香菇、芋头等各种果蔬的干燥处理，是蔬菜加工行业制作脱水蔬菜较理想的加工设备。
蔬菜脱水机的特点：
1、该产品应用变频技术和光电技术,具有运转安全可靠、操作简便、噪音底等显著特点，适用于各种蔬菜类产品去除表面水分。
2、蔬菜脱水机以蔬菜类加工物料所需的技术参数为依据，应用变频技术和光电传感技术实现了工作时间、工作转速以及启动、停止的控制;具有运转安全可靠、操作简便、噪声低等显著特点。
3、传动控制系统由高品质变频调速器及光电传感器等控制元件组成，运转时间、运转速度调整方便，传动可靠，但运转速度应在本机允许的范围内调整，最高转速为1200rpm。
