果汁机的原理是利用机械的方法将水果蔬菜压榨成果汁。分为家用果汁机和商用果汁机。根据类型分为单缸果汁机、双缸果汁机、三缸果汁机、四缸果汁机、圆缸果汁机和多功能果汁机。根据功能分为搅拌式果汁机、喷淋式果汁机、榨汁式果汁机。根据制作方式分为存储式果汁机、现调式果汁机。根据用途分为冷热果汁机、单制冷果汁机和单制果汁机机。
果汁机的特点
1、可制作牛奶奶茶、果汁等各种饮料，使用方便，清洁卫生，是饮食行业极受欢迎的理想设备。2、采用不锈钢蒸发器，效果好，升降温速度快。3、具有体积小，重量轻，耗电少，操作方便等优点。4、装有喷射泵，可以搅动喷射饮料，有如喷泉四射，新颖美观。5、采用磁化喷射泵，可磁化饮料，有利于身体健康。
