冷热饮果汁机主要是用于液体饮料的制冷制热，分为单冷型、单热型、冷热双功能型，可制作冷热牛奶、果汁等各种冷热饮料，该机采用不锈钢蒸发器，传热效果好，升降温速度快。整机设计精美，体积小，重量轻，操作使用方便，干净卫生，是饮食行业极受欢迎的理想设备。
冷热饮果汁机的操作方法：
一、闸门手柄的安装，先取出插销，将水闸门旋转90度，弹簧将脱出。轻轻将推把从C(容缸)V型槽取下，清洗完毕后，安装应先将出水闸门置入。在插上插销，装上弹簧，将推把置入v型槽c中，松开推把，推动推把并松开，如此重复几次，以确保闸门能自由的上下移动。
二、泵系统的安装，将手完全将叶轮拿住，发时针扭动，将喷水管抽出，洗完后将喷水管按定位要求插入最深部，容缸安装后，在将总程按原位(顺时针方向旋转)装配即可。
三、容缸安装，阀门推把，泵系统拆完后。双手缓慢向上拖出容缸，安装密封圈时，密封圈必须放平，将蒸发器四周用清水润湿，便于安装，安装好后容缸再能安装其他部件。
四、开机工作，当所有部件装置完毕后，盛入饮料，当使用制热功能时，必须盛入4L以上饮料，将温度调节到50度至70度为最佳，严禁无饮料制热，否则损坏制热部件。
