片冰机属于制冰机的一种，按水源区分，分为淡水片冰机、海水片冰机，一般多为工业制冰机，片冰机制出冰为薄片状，片冰无尖利锋芒，不会刺伤冷冻物体。片冰机操作简单方便，制冷效果优秀，制冷量大，制冰迅速，效率高，易清洗维护，广泛适用于各种制冷设施、食品速冻、混凝土冷却等。
片冰机的操作步骤：
一、当需要开片冰机时，要先启动片冰机，让片冰机正常运行后，看管设备人员立即通知制冷操作工给片冰机降温。
二、最后一车进入预冷机后通知制冷操作工停止制冷，停止制冷后30分钟左右才能关闭片冰机，否则将会导致片冰机冻结甚至损坏。
三、运行期间如发现片冰机无故停止运行，应立即通知电工查明是否是电器原因，同时通知制冷工停止制冷并查明原因。故障排除后方可重新运行。
