餐饮公司连锁店销售管理

   2023-07-11 互联网2900


  6.3对本人掌控的公司商业秘密负责;

  6.4对本人负责接待的VIP的报务质量负责;

  6.5对本人签单的应收帐款回收负责;

  6.6对上级安排工作的及时完成负责;

  7主要权力

  7.1根据需要对顾客的免单权(免单金额计入个人折扣额考核);

  7.2根据需要对顾客的赠菜、烟酒权(赠送金额计入个人折扣额考核);

  四、销售代表提成规定

  1月薪=月基本工资+提成

  2年薪=月薪X12月+季奖+年度奖

  3提成=(个人销售额-个人保底额)X提成率(5%)

  4个人折扣率应控制在3%以内;

  5基本工资参照《工资结构》;

  6如负责老顾客维护,则参照历史数据,确定顾客销售保底额。销售代表负责的所有老顾客的销售保底额相加,就构成销售代表个人销售保底。

  7新顾客没有销售保底。

  8示例

  8.1小张,销售保底20000元;

  8.1.18月份完成销售额50000万元;提成率5%;基本工资600元;

  8.1.28月份月薪=600+(50000-20000)X5%=2100元

  8.2小李,无销售保底

  8.2.18月份完成销售额20000元,提成率5%;基本工资600元;

  8.2.28月份月薪=600+20000X5%=1600元

  五、新客户申报规则

  (一)填写《新客户申报表》;

  (二)将表报销售部经理审核签署意见;

  (三)店长审核后转交财务备案,即将申报客户纳入消费统计;

  (四)未申报和确定客户,不计入销售代表业绩统计,属自然消费;

  (五)未经店长批准,不充许修改预订记录。

  六、客户划分名录另定

  七、销售例行报告

  (一)销售部经理

  1.月总结(包含下月计划);

  2.周总结(包含下周计划);
 
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