三、传统实体餐饮业参与O2O团购中的经营现状
(一)团购洽谈合作产品套餐
小邹是24券团购网一名营销顾问，在分区域拜访中认识到宫女士也有针对性的了解到宫女士餐厅目前的经营现状，俩人对餐饮业也比较感兴趣就聊得很开，于是宫女士就想请小邹帮助她策划一个活动，为即将到来的中秋佳节搞一次活动;小邹也很愿意施展自己的才华。
苦于营销业绩的增长，小邹想着活动的谋划也想着自己的销售任务。通过深思熟虑后，小邹给宫女士约一起到小男孩西餐厅就餐，饭后俩人针对活动的策划交流了各自的意见，小邹就别开生面地把团购网融入到这次活动推广的渠道上。于是宫女士也就慢慢接触了团购这一新兴商业模式。
小邹在全面了解餐厅后，针对活动计划安排精心为餐厅设计了多种组合套餐提供给宫女士参考，最终确定了第一次合作方案(图3-1)。
图3-1 与24券团购网合作的灶台鱼工场套餐上线浏览页面(来源：24券网)
从图例显示看，宫女士经营的灶台鱼餐厅经过合理设计套餐组合上线售卖后，吸引了许多年轻一代网络群体用户的关注;合作后再次拜访宫女士时，"这一良好的运用让我的心不再悬着了。"宫女士坦言道。
综合图例，以69元的超低价就可以享受价值130元的组合套餐，这令许多新生代特别是年轻白领群体们的集体出团购买，有会员体验消费后评价道："这是我第一次尝试到最给力的价格，这么超值的套餐是其他商家没法比拟的".图示上显示157人够买也一定程度上说明了团购用户的群体很庞大并且购买力也很有潜力所在。
(二)上线推广售卖合作产品套餐
当确立合作并签订合作协议(合同)后，团购网站会依据与宫女士所订立的协议中产品套餐服务项目进行采编工作，包括摄像、拍照、产品资料收集整理、套餐编辑等。在排期完成后与宫女士确认产品单页面无误即可按照排期上线!当然订立合同的时候需要提供许多商家资质材料。比如经营许可、生产许可、营业执照、公章(合同章)特许证照等等。
网络营销推广方式多种多样，团购网本省属于平台机构，这对于大多门户网站来说，同质服务化影响了互联网团购行业的利润点的增长，推广渠道众多，诸如专业导航网站、搜索引擎推广、社区推广、即时通讯推广、微博推广、论坛推广、邮件推广等等。其流量渠道来源一定程度反映了用户在网络的购买行为(图 3-2)。
图3-2 团购网络流量渠道来源数据分析饼图
任何排行都会影响团购产品套餐的售卖，某团购网运营主管介绍说，团购网运营数据来源渠道主要包括专业导航、IP直接输入、各大搜索引擎、联盟、社区、EDM(图3-2)。
对于外界而言，团购火急火燎的成长，这些数据着实让很多大型门户网络大亨们对其报以刮目相看的态度和关注，风投也"与时俱进"地对许多独立团购网亲睐。这些行为多多少少酿行业内广告、圈地、抢客户等不良现象，然而对于消费者来说，本质诚信问题是最头痛最重要的当头棒，调查发现参与团购体验过的用户有近18%因为曾遭遇各种不同程度行为伤害而选择理性消费。团购网要走的路还很长很远。
(三)预约消费接待团购会员用户
当订单提交在线付款成功后，团购网系统会往绑定手机号码的会员用户发送一条消费凭证短信息，信息内容包括所订购的套餐名称、消费有效期和商家预约电话，会员用户持着本条信息在预约好消费时间后即行体验消费。宫女士回忆说，第一次验证很怕出错，小心翼翼将消费凭证号码一一记录了下来，利用网络平台实现线上线下交易，开发了新顾客，也宣传了自己的餐厅，宫女士心里算着这笔金钱账。为了加大推广力度，增加销售收入，宫女士的餐厅接待团购会员用户的同时会请会员对服务进行简单评价，有不妥善的地方或需要改进的地方一一整理后发现这样的O2O团购模式结合，对她的餐厅有着不可忽视的重要作用。
团购是一项服务，服务是一项体验，体验是一项增值，增值是一次改革。宫女士十分注重餐厅升级改革，口碑营销是她历来的经营之道，参与团购后的她也重新对团购作定义，过去团购市场是企业推动型，即企业与商家谈判，主动推出团购信息向用户推送;然而未来会将根据消费者的个性化需求推出团购服务，这也为团购网站的发展战略上提供了一个重要的实质需求，此外，随着移动互联网的发展，手机团购将成为一个发展趋势。对于团购网站来说，谁能把握这些趋势，进行服务创新，谁也就有可能在激烈的竞争中站稳脚跟。
