如何挑选平菇

　　如何挑选平菇

　　1.菇类中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

　　2.要仔细观察菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。

　　3.不要购买过于成熟的菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好菇。

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