双城，凌晨四点五十分，当我们赶到离城区最近的奶站——雀巢同心奶站时，已经有几十个奶农排好队等待收奶了。五点钟，收奶正式开始。双城雀巢公司的工作人员与奶农配合默契：一边是奶农们打开奶桶，熟练地取下奶桶顶端的胶皮垫，等待检验与称重，另一边是雀巢的工作人员紧张地采样，检验鲜奶的纯度、新鲜度……收奶的整个过程紧张而有序。
很多奶农从附近的乡村或者骑自行车或者摩托车送奶，还有一些较远的村子的奶户集体组织起来，坐着卡车行驶几十分钟来到这里，将从家里刚刚挤出的温热的新鲜牛奶，在第一时间送达。他们知道，高品质的牛奶，能在这里卖出更好的价钱。
每天早晨和下午，23000户的奶牛产出的鲜奶，在不到一个钟头的时间内，被收到了包括同心奶站的共73个双城雀巢的奶站，并在几十分钟后收达到位于双城城区的工厂，冷却后被加工成各种奶粉。
雀巢的难题
双城雀巢是雀巢公司于十四年前在中国成立的合资企业，目前是全国最大的奶粉加工厂，日处理鲜奶1000吨。据厂长恩伟达先生介绍，双城雀巢的质量控制体系与雀巢在分布在全球的其他122个奶制品厂完全一致。不可想象的是，在十多年前的中国，质量管理在许多中国企业里还没有规范开展的情况下，雀巢在双城经历了怎样的困难。在工厂，在现代化工业设备的保障下，让管理人员和工人们按照规范和流程工作，保证产品的质量是可以做到的。但是原料奶来源于千家万户的养奶牛的农民，如何让他们提供的鲜奶保证安全、质量上乘？这确实是一个问题。
质量的保证的源头在于奶户，因此雀巢在与农户的沟通方面着实下了一番功夫。雀巢中国总裁穆立告诉记者，雀巢在双城建厂的两年前，就派出工作人员进行农户的辅导，告诉农民们如何科学养牛，要做哪些工作才能成为符合要求的雀巢奶户，在粗放养牛到科学喂养之间，会有多大的利益差距。工厂开工后，雀巢通过与奶户不间断的交流、辅导，配合公开透明、按质论价、奖优罚劣的采购政策，帮助、激励奶户们喂好牛、产好奶。
