百事可乐还首创快餐业“送货上门”的新型营销方式。当时百事可乐公司的总裁韦恩。卡拉维说：“如果只等着忙碌的人们到餐厅来，我们是繁荣不起来的。我们要使炸鸡、馅饼的供应像看时间那样方便。”
百事可乐质优、价廉的食品，高效、多样的服务赢得了顾客的青睐，销售额年年创记录，很快成为世界上最赚钱的餐饮公司。许多老牌快餐公司在百事可乐咄咄逼人的攻势下败下阵来，甚至麦当劳也受到了巨大的威胁。70年代末80年代初，麦当劳公司的年利润率为8％，而百事快餐公司的年利润率却高达20％。
但随着时间的延续，过长的战线导致百事经营难以为继。1996年，新的百事全球首席执行官认识到了多元化经营中的弊端，为了更好地发挥产品结构优势，做出重大战略调整。1997年，将肯德基、必胜客、Tacobell餐饮业务分离出去，使之成为一家独立的上市公司百胜全球公司，集中力量开发软饮料，1999年，百事公司又将旗下的灌装集团分拆上市，集中精力进行品牌建设和品牌营销。
随着专业化优势的显现，百事在饮料行业又开始了新一轮并购行动。2001年8月，百事公司以134亿美元的价格收购了世界著名的桂格公司（QuakerOats），这是百事公司历史上规模最大的一次收购行动。通过此次收购，占有美国运动饮料市场绝对份额、被称为“美国生活的一部分”的佳得乐（Gatorade）品牌归入百事帐下。百事公司将如愿以偿地成为全球非碳酸饮料行业的龙头老大。占据了非碳酸饮料25%的市场份额，是可口可乐同领域的1.5倍。
出众的营销
在营销策略上，与其说百事公司在推销百事产品，不如说是百事在传播百事文化。
上世纪30年代至50年代，百事公司的广告预算仅为可口可乐公司的1/30，但当时的百事公司曾与美国空中文字广告公司签订了一份排他性合同，独占了空中文字广告市场。1963年，百事公司率先发起了“生活方式广告”，想出了“百事一代”（PepsiGeneration）的创意，对年青一代的消费者大加褒扬。1984年百事公司又以500万元的广告费聘请摇滚巨星迈克尔。杰克逊帮助其推销宣传印有杰克逊签名的饮料，从而推动了依靠音乐营销的热潮流。
