“表面上看起来两家好像没有太大差别，甚至达能有的工厂和设备不如我们的漂亮，但是一旦深入进去问题就出来了。”从法国达能考察学习归来的光明乳品八厂厂长曹根甫如此感慨。
在日益白热化的市场竞争中，细节往往决定成败。对此，一直引领中国乳业发展且图谋世界乳品十强的光明乳业总裁王佳芬显然深有体会。
曹根甫所在的由8位经理(厂长)、设备(工艺)总工程师组成的小型考察团在临行前，他们就接到了王佳芬特意布置的“课外作业”：每人都要至少找出3个以上与法国达能在细节上的差距，详细制定追赶规划，各项指标全部量化，并定期检查进展情况。
这个小型考察团最终超额完成了前期“作业”，仅曹根甫发现的细节差距就多达几十处。发现细节秘诀，是否就意味着一声“芝麻开门”宝藏就豁然现身了?
“质量管理关键在于细节上的执行力，而执行力的关键在于人。”光明质量副总裁张华富显然十分清醒，员工严格按照作业指导书操作是确保产品质量的必要条件。按照ISO9001-2000版质量管理体系标准要求，每个岗位都应该有作业指导书，但不同的企业同样岗位的作业指导书却有天壤之别。
“按照达能的指导书操作，哪怕是上岗几天的新工人也可以很快胜任。但在我国，有经验的熟练工人胜任岗位要求应该没什么问题，但新工人可能要适应几个月。”张华富告诉记者，达能的作业指导书简直可以用“细致入微”来形容。
但具备了细致入微的指导书也并不意味着就万事大吉。“人的质量意识非常重要，自律更重要。”光明乳业的策略是，除了不断培养提升员工的质量意识之外，还要派专项稽查经理根据线索去查验现场，在所有关键岗位考核指标中，都要体现对质量的要求。
关注细节给光明的收益显而易见：成品合格率100%,质量部抽查合格率100%,市场抽查合格率100%。光明乳业的努力获得了市场和社会的回报，日前公司荣获“上海市质量金奖”。
