在佳能工作了33年，期间只有7年呆在日本，小泽秀树说过：“工作的调动能改变人生”，而佳能也有一种观念，它们认为佳能美国是一家美国企业，佳能(中国)是一家中国企业。其实，无论是小泽秀树的说法还是佳能的理念，都表明了只有善于根据环境改变而变化才能取得成功。
小泽秀树告诉《时代人物周报》，中国香港、新加坡市场化程度很高，与欧美等市场差别比较小。而中国内地市场的特殊性更加明显，它正在经历巨大的变化，经济高速发展，人口众多，市场巨大，并且不同地域有不同的特点，市场竞争也异常激烈。但这些不同也正是吸引他的原因。
“能到中国来工作是我常年的梦想。我第一次来中国就觉得中国是潜力无限的地方，并且它的将来也是无可限量的，如果我能到这个地方工作的话，像这样一个非常有魅力的地方一定会给我带来很多挑战。如果我能够战胜这些挑战，对我的成长和人生经历而言都是非常有益处的。现在我很庆幸终于来到?
1999年7月，小泽秀树刚到香港就职时，对香港人的第一印象并不好，“但我逐渐认识到他们其实非常简单和纯粹。他们起初似乎很难接近，不过一旦你和他们建立起友谊，你就会发现他们是如此善良，对你照顾得非常周到。某天早晨，甚至一位保洁阿姨也开始朝我微笑，并用粤语和我打招呼。”
2003年，一场突如其来的非典型肺炎影响了中国大陆和香港地区。当时任佳能香港公司总裁的小泽秀树也感到了巨大的威胁。他决定发起大规模的支持活动，首先向香港医院捐赠100万港币，紧接着又发起了一场名为“Help us help”的活动，每销售1架佳能照相机就以顾客的名义捐赠20港币，并追加捐赠了50万港币。在那种严峻的形势下，佳能用于产品促销的宣传语“香港加油”给予了港人莫大的鼓舞与激励，而这一口号是由小泽秀树亲自提案的。
