2004年5月2日，中央电视台的《每周质量报告》播出了一期名为《掺假有术，粉丝猛追肥》的报道，揭露了部分制造龙口粉丝的企业掺假的事实。该节目一经播出，在全国上下掀起了轩然大波，消费者纷纷拒绝购买龙口粉丝，更有甚者连同以前购买的一并扔掉。一时间，“毒粉丝”成了龙口粉丝的代名词，在消费者眼中的地位一落千丈。
我国龙口粉丝是我国传统的地方名产，已有300多年的历史，可以说是我国家喻户晓的“名牌”了，不仅如此，产品还远销亚洲和欧美的６０多个国家和地区，２００３年烟台全境出产粉丝２１．７万吨，其中出口数量达８．４万吨，在国际市场上也有很好的声誉。而这次的“毒粉丝”曝光事件到底是怎么回事呢？
根据节目中的介绍，山东烟台市招远、龙口地区在生产龙口粉丝时用玉米淀粉冒充豌豆淀粉，并在加工过程中添加农用化肥氮酸氢铵、氨水等有害物质，以直接提取下脚料淀粉，然后添加增白剂做成的产品运往全国各地。而2003年9月实行的最新龙口粉丝国家标准中明确规定，生产龙口粉丝的淀粉原料必须是绿豆或者豌豆，不得用其它淀粉代替。粉丝中若含玉米淀粉，会导致一煮就烂、一煮就断的情况出现。而人体一旦摄入毒粉丝中所含的农用化肥氮酸氢铵、氨水等有害物质后，一方面会对呼吸道、消化道系统的黏膜造成伤害，另一方面，氨进入人体的血液循环系统后，会对人体的中枢系统造成破坏，主要表现为出现语言障碍，视力模糊症状。氨水还可能转化成亚硝酸盐一类致癌物。
难怪如此！消费者面对的已经不是因为偷工减料做成的口感较差的粉丝，而真真正正的是危及人身安全的粉丝了！看来，给予这样的粉丝以“毒粉丝”的名称也不为过了。
“池鱼”之痛
自从“毒粉丝”事件曝光后，龙口粉丝在全国的销售几乎是举步维艰。国内各大城市市场上的“龙口粉丝”纷纷下架，连香港三大超市也暂停销售所有龙口粉丝。这给龙口粉丝产地的经济带来了重创。
