名词信息 【词语】：肉丸机 【注音】：ròu wán jī
【释义】：把肉做成圆型，具有有弹性口感的食品机械机械结构
肉丸机肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。
以做猪肉为例，先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸，最后放入成型机内制成圆形物。
包心肉丸机选用不锈钢材质，丸子直径18-25mm和25-35mm两种，内包馅料的多少能自由调节，可以制作各种爽脆，有韧性，有弹性的包心肉丸，包心鱼丸等。
肉丸机种类包心肉丸机
肉丸成型机
打浆肉丸机
