购物的时候，人们总是想得到自己想要的东西。怎么才能购买到自己想要的东西呢？一般原则是自己需求的，二是商品质量好，三是价格合理。选择购买冰淇淋机也是这样。
确定自己需要怎么样冰淇淋机，这是购买机器的第一步。
冰淇淋机多少钱一台？已经不是购买冰淇淋机第一关注的，我们第一关注的是需要什么样的性能的冰淇淋机，然后是颜色，质地，服务，质量，大小，产地，价格。
下面我们就谈冰淇淋机机器的一些性能参数：
（1）．冰淇淋机的产量一般以升／小时标注：
一般标注数越大就说明机器的生产能力越强，说的简单些就是单位时间内的产出要更大。自然打出来冰淇淋的个数就越多〔指软冰机〕这是一个关键指标，但同样也是一个容易让人误解的指标很多朋友不了解，就以为产量越大的机器越好，当然这里不能说好还是不好，首先要确定的是您需要多大产量的机器，这个问题不搞明白，产量再大也没用，甚至造成投资浪费。
一般机器的产量越大对压缩机的性能要求就越高，自然机器的价格就越贵。如果是做软冰淇淋，销量肯定要比较大。一般机器一个制冷循环一个缸〔一种口味〕可以出8个左右的冰淇淋机器的一个制冷循环大概要5-15分钟，质量差的机器需要20分钟。
进入下一个制冷循环的生产冰淇淋所用的时间越短，那么就可以减少顾客等待的时间，假设同一时刻有9个人再买冰淇淋，那么抡到第9位顾客时他就需要等待．等下一个制冷循环结束才可以买到冰淇淋．一般的机器都需要10-15分钟．一般产量越大的机器他的这个时间就越短，一次可以出的冰淇淋个数也会多一些。
浩博食品机械公司建议：一般再商场货超市等客流大并且集中的地方，要使用40升左右的冰淇淋机，生意好的可以摆放两台货三台．夏天旺季时〔指北方地区〕按350个／台〔1元／个〕的销量算一台机器的投资回收期最多不超2个月。
（2）．冰淇淋机的功率：
这个涉及用电量的问题，冰淇淋机属于大功率制冷设备，一般使用220V／50HZ的民用电源即可，有的大功率机器则使用380V的动力电，购买时请一定要询问清楚，要知道你的那个地方是否能接380V的电源，功率越大用电量越大。
事实证明，价格低廉的冰淇淋机的耗电量是很大的，因为厂家只考虑成本问题，根本就不会考虑节电问题．这个只有你用过那些破机器比较后才知道，一般市场上新机7000元以下的机器就不建议购买了。不然你早晚会后悔的，他给你省下来的那些钱跟多投入所能带来来的比起来就像树上掉下来的叶子。如果要一个比较不错的性能的机器价格肯定是过万的。
（3）．冰淇淋机压缩机／电机：
压缩机／电机是冰淇淋机的心脏，是最贵的主要零部件。有个误区就是有很多人认为只要是采用进口压缩机的机器性能就一定要比国产的好。由好的压缩机和差点的压缩机的价格差别很大的，因此也就造成了冰淇淋机的价格差异。报价高的机器不一定都是好的压缩机，但是价格便宜的机器用的一定不是好的压缩机。
