炸鸭炉是一款专业适用于各种油炸食品的烤禽设备，该机采用低温高压原理，该机采用优质不锈钢制造，耐高温，耐腐蚀，外形美观大方，配备电子定时，自动控温，自动控压排气等功能，操作简单，耗气量低，无污染，效率高，炸制的食品外酥里嫩，色泽鲜明，香气扑鼻，是理想的肉类烤制工具。
炸鸭炉使用说明：
(1)操作前把前门打开，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把油箱内水倒掉，放回原处，锅内放入钢蓝，加入植物油30kg。
(2)按通电源开关灯亮，把温度旋转钮设定在120度，按通加温灯亮，锅内开始加温，温度若达到设定温度。加温指示灯会自动熄灭，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺旋杆合入螺旋，压下密封，以防漏气。
(3)每天油炸完毕后，打开国内放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀箱底，再把锅内的油污清理干净，到第二次使用时，把沉淀物处理掉。
