起酥机是一种制作食品酥皮的机械，该机主要用于制作面包、糕点、西饼、饼干及各类酥皮等，起酥机可将面团轧成多层次的薄片，使面皮酥软均匀，操作简单，压面准确均匀，使面团压到最薄，厚薄均匀，效率高，经济实用，起酥机是面包房和蛋糕店专用设备。
起酥机的特点如下：
1.全机身采用食品级不绣钢配件及材料，造型美观，坚固耐用。
2.进口CPG减速电机，速度快，低噪音，过载能力强。
3.无缝钢管轧辊，经过加工、研磨、镀硬铬处理，不粘面且厚薄均匀。
4.采用进口元件，优质不锈钢，压轮经达特殊处理，不粘面，不易刮伤。
5.浸油式设计，噪音低，不易磨损，延长使用寿命。
6.进口食品级输送带，网格表面，不起毛，不粘面，安全卫生。
7.压轮与刮刀经专业设计，压面准确均匀，使面皮最薄可压至1mm，厚薄均匀。
8.使用范围酥皮类、起酥蛋糕类、千层酥等，也可用于碾压面团。
9.折叠式结构，节省空间，易于搬运，移动方便，操作简单，省时省力。
