干蹦鸡是制作养生干嘣鸡小吃的专业设备，干嘣鸡工作原理是通过物理学中的超高压方法制作而成，以超高气压为传热载体，在较短的时间里使食物纤维分解，同时预先放入的调料会借助压强的力量渗入到食物里，从而和肉充分融合，干嘣鸡制作过程无需食用油烹饪，纯绿色无添加剂，安全健康，营养美味，制作好的干嘣鸡熟烂成度适中，肉质细腻、滑嫩，口感好。
干嘣鸡的操作方法：
1.宰杀好鸡，去掉内脏，清洗干净，然后将生鸡肉切成块。
2.将切好块的鸡肉和原料搅拌均匀，放进设备里。
3.盖上炉盖，打开煤气，点火，转炉会自动旋转。
4.经过机分钟，当压力表的指针从0刻度上升到3.5个格线时，关掉煤气，耐心等待爆米鸡设备停止运转。
5.设备自动放气，使炉内的高压气体排出。
6.打开炉盖，倒出熟食。
