“海雨天风”开业当天，李诚儒说出了‘以商养文’这样的豪言壮语，这句话的背后，是他成为中国下一个“影视大鳄”的雄心壮志。
靠一家火锅城就能实现这样的目标吗？李诚儒说“如果火锅城经营的好，每年有近450万的利润，这些钱足够拍一部由我主演的20集的电视剧，因为我现在是著名演员，电视台会‘买单’，我可以用电视剧赚来的钱成立影视公司，实现滚动发展。”
这450万利润是怎么算出来的？“‘海雨天风’有足够大的体量带来丰厚的利润。它的营业面积1000平方米，座位320个，如果生意好，“翻桌率”达到60%，每天就有500位客人在此消费，以人均消费60元计算，每天流水3万，利润1.5万，刨去60天生意不好时的流水，1年的利润就是450万。” 李诚儒的算盘打得很好。
李诚儒对火锅城的赢利前景非常自信。“做餐饮最重要的是什么，一是位置、二是位置、三还是位置。我认为火锅城的地理位置很好，紧靠三环、租金还这么便宜，很难得。我花费了两年半的时间，否决了几十个营业场地，才找到北太平庄西南角，紧临三环的这个位置。因为当时旁边正在修路，我就以２.8元／天／平方米的超低价租下了1000平米，而这个价格仅相当于三环某些地段租金的一半。”
“海雨天风”在就餐环境上有其他火锅店不可比拟的优势。一般的火锅店人们进去之后都会感到压抑、陈旧，但海雨天风不会，因为它一层大厅的吊顶有６.8米高，顾客进入火锅店，就感觉像到了５星级酒店一样舒服。别人建议李诚儒在中间加一层，这样他可以“白使”200平方米的面积，但他不同意。他说“‘海雨天风’的大厅是最‘迎人’的。”
李诚儒请来了“筢子火锅”的创始人方女士担任火锅城的总经理，据说，“筢子火锅”在两年内赢利一千万元。
