吴东海和杨明超都说，这主要是“加盟者太仓促了”。
记者见到了“黑老婆螺蛳大虾加盟方案”。加盟店分为夜市店和全日店。夜市店交6800元加盟费便可使用“黑老婆”商标，统一门面、店招、服装、胸牌，总部不在方圆两公里内开第二家店。全日店的加盟费是1.68万元，总部不在方圆5公里内开店。不管是全日店还是夜市店，总部均提供产品、技术、管理、品牌、广告等方面的支持。
杨明超说，“黑老婆”作为正式注册商标，是每个加盟店的金字招牌，具有强大的品牌支持力，通过特许经营，统一店面形象，统一口味，统一服务模式，可迅速取得消费者的信任，建立稳定的消费群体。
“今后我们要以郑州为中心做大河南市场，全力发展加盟店，计划在郑州发展10家，在河南的每个省辖市发展3家，每个县城发展1家。”杨明超显得信心十足，“仅今年夏天，就准备发展50家加盟店。”
专家：通向“名吃”的路还很长
该如何开发与保护“黑老婆”，使之真正成为河南名吃？专家各有各的观点。
河南省商标事务所所长杜国安说，吴东海是“黑老婆”商标的合法持有人，商标持有人有权开发产品、引资经营、连锁经营，也可以扩大门店，设置分店。由于他拥有商标所有权，他还可以转让。目前，吴东海的经营战略要调整，要尽快实现从个体户到企业家的转变。
《经济视点报》专家顾问团成员、河南省社科院经济研究所所长谷建全认为，有了“黑老婆”注册商标，一定要保持好原来的风味特点，要货真价实，特色和品质不能变，更不能出现假冒伪劣。你拥有了商标，就拥有了知识产权，别人如没经过授权，就不能再叫“黑老婆”了。
谷建全说：“但如果要做大‘黑老婆’品牌，商标持有人必须有产业化思维，进行产业化运作。一个店显然满足不了人们的需要，最好搞连锁，授权经营。如自己不善于现代化经营管理，又想把‘黑老婆’做大，可以用知识产权入技术股，与比较大的、正规的快餐企业进行联合开发。”
