1、糖葱薄饼(广东达濠古城苏州街元裕糖葱饼食，阿鸿)
2、熏鸭(广东峡山周湖鸭脯店，阿植)
3、梁溪脆鳝(江苏无锡)
4、加蟹开口小笼包(无锡)
5、手推馄饨(无锡)
6、酱排骨(无锡，三凤桥最为著名)
7、酿苦瓜
8、陈皮(广东江门市新会)
陈皮宴
陈皮鸭(澳门路环陈胜记，陈广麟)
9、盐(广东惠东县，刘英武)
10、盐焗鸡(广东叶乔健)
11、山西老陈醋
12、镇江香醋
13、蟹黄小笼包(吃时将镇江香醋倒入包子内)
14、肴肉(镇江)
15、辣椒(四川乐山，素琼)
16、四川泡椒(刘俊杰，特级川菜厨师)
17、豆瓣酱(四川)
豆瓣酱炖豆腐
18、藤椒鱼(川菜)
19、麻辣火锅(重庆)
20、鱼丸紫菜煲(广东汕头)
21、烤紫菜(广东汕头)
22、清蒸鱼(粤菜)
23、白切鸡(粤菜)
