1、青稞面
2、酥油茶(尼西黑陶，云南香格里拉县尼西乡，扎西)
3、汽锅鸡(云南昆明)
4、广东顺德村宴(欧阳广业做的最有名)
粉葛蒸肉
均安蒸猪
菠萝排骨
5、扬州包子(冶春茶社的包子著名。个人认为富春茶社的包子同样有名)
6、大烫干丝
7、酒酿火方
8、紫炝虎尾
9、素汤
10、葵花大斩肉(俗称狮子头)
11、雪花鲥鱼
12、仿豹胎
13、文思豆腐
14、鉴真素鸭
15、鱼香肉丝
16、扬州炒饭
17、油炸臭豆腐
18、金鱼戏莲
19、金丝虾球
20、葱烧海参
21、咸鸭蛋(梁子庚制作)
22、新式大闸蟹(梁子庚)
23、云雾鸳鸯龙井虾仁(梁子庚)
24、新版西湖醋鱼(梁子庚、叶宝荣)
25、用鸡蛋液将肉馅封在柚子皮里，先煎后煨，加牛奶(香港，李羡有)
26、琵琶肉(黑陶煮)
