可口可乐:真的只靠品牌就行吗?

   2024-03-11 互联网420

藏不住的秘密?

自1886年在美国亚特兰大诞生以来,这个配方已保密近130年之久,坊间流传配方代号名为“Merchandise7X”。为了保住这一秘方,可口可乐公司元老罗伯特。伍德鲁夫在1923年成为公司领导人时,就把保护秘方作为其首要任务。1925年,董事会通过一项决议,将可口可乐的神秘配方安放于亚特兰大市某信托银行的保险柜内。当时,这一将饮料发明者约翰。彭伯顿的手书藏进银行保险库中的过程,还以新闻形式向公众播放。可口可乐公司同时声明称,如果谁要查询这一秘方,必须先提出申请,经由信托公司董事会批准,并在有官员在场的情况下,在指定时间内打开。

截至2000年,知道这一秘方的只有不到10人。《可口可乐帝国》一书中描述称,配方分成三种关键成分,分别由公司的3个高级职员掌握,三人的身份被绝对保密。同时,他们签署了“决不泄密”的协议,而且,连他们自己都不知道另外两种成分是什么。三人不允许乘坐同一交通工具外出,以防止发生飞机失事等事故导致秘方失传。能够被给予这样机密信息的人,也视其为公司赋予个人的最高荣誉。而在与合作伙伴的贸易中,可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品。获得其生产许可的厂家,则只能得到将浓缩的原浆配成可口可乐成品的技术和方法,却得不到原浆的配方和技术。

愈是令人感觉“神秘”,愈是刺激人的好奇心。最近的一次解密报道,依然波澜又起:2011年Thisamericanlife.org网站公布了一组照片,它们刊登于1979年2月18日的《亚特兰大宪法报》上,相片中的人拿着一本打开的书,展示了一组疑似约翰。彭伯顿手写的可口可乐配方和配比。

网站同期还刊登了药房老板雅各布斯提供的可口可乐配方,他的药房是全球首家售卖可口可乐的地方,其配方与报纸相片上的手书十分相似,不过,雅各布斯的配方多出了几个成分,如李子汁和三叶草。

正是这则解密,让该网站很快被蜂拥而至的点击率击溃,《美国生活》广播栏目为此制作的一期节目,也搭上顺风车,主持人忍不住感叹其传播超过此前很多严肃认真的报道。而对于该网站展示的所谓可口可乐配方是否真实,可口可乐公司并没有给出明确答复,而是称:“对可口可乐配方的所谓解密,历史上不是第一次,相信也不会是最后一次。”“大家尽管去尝试解密,但我们相信,可口可乐就是可口可乐,独一无二的挡不住的感觉。”

解不开的机密

无独有偶,时间再往前追溯不到10年,又是一次解密新闻。那是1993年,《可口可乐帝国》的作者马克。彭德格拉斯特,在为撰书进行采访的过程中,意外地从可口可乐档案保管处得到一份配方手册。这份手册来自担任晚年彭伯顿学徒的约翰。特纳。在彭伯顿去世后,他将配方带回老家,然后在那里从事了多年药剂师工作。1943年,特纳的儿子将这本手册交给了可口可乐公司。据彭德格拉斯分析,这个出自彭伯顿本人之手的配方手册,记载的可口可乐配方,很可能是1888年改进的版本。

有趣的是,两份源自两处的配方,尽管糖浆成分比例略有不同,但是决定可口可乐风味最关键的元素,也即最神秘的“商品7X”的成分和比例却完全相同。这是否以意味着,它便是可口可乐保管了近130年的机密呢?

可口可乐公司对于马克的配方,直接表示它并不是“真东西”,世界上只有一个“真东西”,但并不是迄今尝试解密的那些——这包括早在20世纪60年代的那一次。当时,身为《纽约客》作家的伊莱。卡恩在其《大饮料:可口可乐的故事》一书中,曾列出过可口可乐的部分原料。也许当时信息并不如现在发达,或者这段历史很快被翻篇,这次解密引起的反响远不及之后的两次。

尽管如此,解密还是推动了外界进一步猜测,它包括从已有的配方信息对比中,确信可口可乐的配方经过改进,不然的话,可口可乐早该被列入违禁品行列了——这从可口可乐命名的灵感里,可以找到配方最原始的秘密。命名源自糖浆原料古柯(Coca)的叶子和可拉(Kola)的果实,这会让饮料含有可卡因。

至于可口可乐到底是如何改进配方,之后又是不是根据不同的时期、不同的地域来迎合消费者口味继续做改变,只能猜测无法得到确证。如此一来,可口可乐依然“神秘莫测”,缘起则全在于尚未公开的1%.

相比较很多其他号称有秘方的品牌,比如国外的品牌,肯德基有11种香料、麦当劳有神秘酱汁,国内的品牌中,王老吉凉茶、云南白药牙膏,无一不有秘方,但偏偏可口可乐的秘密备受亲睐。理性分析人士对此表示:这也许正中可口可乐下怀,所谓的配方不过就是营销噱头,大家越是解密,越是在帮助可口可乐营造神秘感。

是又能奈何呢?如果不违背人性的话,时间越久,神秘的价值和吸引力确定会越大。可口可乐的配方之谜一日不解,可口可乐品牌的价值,就一日不会遭受相关的损害风险。而且,可口可乐的配方之谜,不仅先天赋予可口可乐营销“好出身”,还让后期贸易合作模式自成一家:留下利润率高的浓缩原浆生产、销售,半成品的装瓶和产品零售则交给第三方,至于营销,可口可乐公司、装瓶厂、零售商三方构成联盟体系滚动向前。这是不可估量的价值贡献。

 
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