消毒柜：按照用途可分为：商用消毒柜和家用消毒柜。
按照消毒方式为分：电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜和组合型食具消毒柜。
按照消毒效果分为：一星级消毒柜、二星级消毒柜。
按照消毒方式分
电热食具消毒柜 通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜;
臭氧食具消毒柜 通过臭氧进行食具消毒的消毒柜;
紫外线食具消毒柜 把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的;
组合型食具消毒柜 由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。
按照消毒效果分
一星级消毒柜(*) 对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%
二星级消毒柜(**) a)对大肠杆菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥4.00
