想必经营餐饮的人都听说过这句话，“经营餐饮最重要的是什么？第一是位置、第二是位置、第三还是位置。”如果你不相信，选了一个“鸟不做窝，鸡不下蛋”的地方开店，肯定会失败。赵先生恰恰选择了这种地方。这个在北京CBD刚盖起来的小区，开发商宣称要把它打造成北京独一无二的时尚街区，让北京所有的白领都到这里来消费。在行家看来这像句笑话：“你让白领来消费，白领就一定会来么？”北京的西单、王府井哪个不是自然形成的商业区，哪个没有经过十年、八年的培养？开发商卖完房就“拍屁股”走人，谁来把它建设成北京最时尚的街区？答案可见而知。但赵先生却轻信了开发商业的许诺，没有足够的客流最终餐厅关张。
主观上的原因是，赵先生的本职工作并不那么清闲，他没有太多精力投入到经营的细节上。一位餐饮顾问到“伊甸果”考察过，发现“伊甸果”问题多多：餐吧的装修过于奢侈，导致回收成本的时间会很长；菜单里产品的价位不够丰富，让顾客没有多余的选择；餐厅虽大但摆放的桌椅不够多，即使餐厅里坐满人也赚不到足够的流水。
钱经点评：
江湖上常说：置于死地而后生。创业亦然，只要你不是拿钱闹着玩，如果成功对你还有那么一点诱惑的话。
赵先生为“水果捞”交的“学费”，大牌明星们也缴纳过。看到自己喜欢吃的东西，食者云集，就拍拍脑袋想不如自己开一家算了，别人都能挣钱，凭借自己的名气不更挣钱吗？至于成本估算，想想也不过是些运费罢了，而赵先生就没有多想想，香港广州等地水果便宜，“水果捞”运到北京后还能像南方的麻辣烫那样风行吗？店面的装修、菜单设置、桌椅摆放里的学问可有打听清楚？而店面选址成为了赵先生创业的最后一记沉重打击，他最终亏掉了本金。
不管有无后路可退，都应该全心全力去做。
案例2：食如鸡肋的服装店
38岁的江供职于一家外资的咨询企业，收入不菲，有车有房，过着许多人向往的中产生活。当手头积攒下一些积蓄，成为小资本家的愿望开始令江蠢蠢欲动。江并没有打算放弃自己的工作，全职经商，因为那样风险太大，更重要的是江认为自己的职业前景很好。因此，盘算着利用业余时间做点什么，让手上的那笔积蓄活起来，而不是躺在银行里睡觉。江身边有几个朋友，8小时内认真工作，领取俸禄；8小时外，自己的小本生意更做得有声有色。闲聊时，他们总向江灌输“发财不能靠打工”的思想，这样的话刺激着江的每一条神经，使江最终下定决心，开始了他的“创业”生涯。
