据报道，顾客已经对北京、河南等地的几家“狗不理”连锁店的服务非常不满。连锁加盟店的形象与“狗不理”品牌息息相关，表面上损害的是加盟连锁店，而背后真正的“狗不理”却在背黑锅，收回特许权实为无奈之举。
“狗不理”的特许加盟对中国的众多连锁企业来说是一个很值得关注的例子，它给我们带来深刻的教训与更多的思考，企业在进行加盟连锁时应该慎重。
加盟连锁作为品牌扩张的一种方式有其独特的优势，加盟并没有问题，肯德基、麦当劳等跨国餐饮企业的成功就是很好的证明。加盟的关键在于要开发一套设计科学、流程合理、高效运转的、标准化的系统，并且这个系统可以在任何地方复制。
肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场，最初采用的都是直营连锁。从1999年开始肯德基才实施“零起点加盟”的特许经营，而麦当劳一直坚持单一的直营连锁模式，直到进入中国14年后才开始考虑“直营连锁”与“特许连锁”的双向发展。
与众多的国内餐饮企业来比，“两位大佬”显得如此小心，迟迟不在中国进行大规模的特许，原因何在？
一、整体商业环境的培育需要时日
肯德基和麦当劳从进入中国以来一直在做市场的前期教育工作，它们在不断的把西方快餐的理念传输给中国的千家万户，并且在不断推行本土化来迎合中国人的口味，在这期间需要取得消费者认同，直营显然最为有利。
二、品牌、产品整体一致化与地区市场差异化之间平衡的控制程度
无论你走进哪一家肯德基你永远会有吃不完的鸡腿，走进麦当劳有享用不尽的汉堡。可当你在慢慢享用肯德基、麦当劳给你带来的愉悦时，你们会发现不同地域会有不同特色、不同口味的主打产品。肯德基、麦当劳在保持品牌、产品一致化的同时，不同区域又存在差异化。而差异化恰恰需要一段时间去探索、去研究。
三、选择合作伙伴
