事实上,早在去年6月份蒙牛六周年庆典的时候,蒙牛有关负责人就表示在乳品市场竞争激烈、产品严重同质化的情况下,整个行业面临着原料上涨等双重压力,利润空间越来越小,必须推出高端的差异化产品才能有更好的发展,这是以产品差异化避开低水平价格战的重要途径。
记者从蒙牛乳业市场部了解到,经过几年来对市场的精耕细作,蒙牛的产品和品牌矩阵已经建设成形。产品矩阵包括针对老年、成年、青少年、儿童四种不同消费者,适应早餐、晚餐、休闲、正餐四种消费需要的产品。建设的原则首先是尽可能开发不同产品形态,满足不同人群、不同场合的需求;其次是最大限度地满足消费者需求。蒙牛乳业相关负责人在接受记者采访时指出,蒙牛产品和品牌矩阵的焦点是蒙牛的自有知识产权,蒙牛一直在三个方面努力来实现自有知识产权:创新的产品配方、创新的品牌内涵和创新的商标/包装设计等知识产权。蒙牛乳业的长远目标是要把产品矩阵建设得更加完整、覆盖面更广、满足消费者需求更加充分,并争取创造更多的自有知识产权。
目前,我国乳业市场的竞争主要集结在一些产品属性几近同质化的市场上,其中尤以液态奶为甚。这迫使乳品企业不得不寻找更多的利润增长点,而蒙牛新建立的“乳业联合国”,因奶源品质与国内乳品企业的不同,使得构建差异化的乳制品更容易事半功倍。业内人士认为,随着蒙牛高端奶的推出,整个乳业市场将面临着一场高端品牌争夺战。
建澳亚国际牧场实现奶源水平世界同步
尽管高端乳业市场面临着一场激战,但是更让乳品企业感到危机的是奶源的争夺。据了解,今年由于国家在规范液态奶市场方面力度很大,各地都加紧了奶源的争夺。正是由于“奶源”的重要性,2005年蒙牛公司将全世界最先进的奶业生产模式搬到中国来,把五大洲当今最好的种草、养牛、挤奶模式引进来,建成了首个国际奶业示范牧场———澳亚国际牧场。杨文俊表示,创建“乳业联合国”与世界奶业接轨,是蒙牛公司实施“草原牛、中国牛、世界牛”战略的关键举措。
