重庆是星巴克独资直营布点城市中的第二个市场,由星巴克咖啡国际有限公司全面负责市场开拓,霍华德?舒尔茨如此大张旗鼓地亲临重庆原因正在于此。霍华德?舒尔茨此前曾经不止一次地向外界表示,除了将回收中国合作企业的股份,他们还将陆续在中国二级市场开设数百家独资门店,使得星巴克在中国的经营模式逐步转换为直营,这便是重庆店的意义。
四、回归特许
星巴克之所以开始煞费苦心地谋划中国市场,原因十分简单,因为在星巴克的眼里,中国即将成为仅次于美国的第二大市场。据了解,一家星巴克中国店赢利的时间,已经大大超过了海外市场星巴克的赢利时间,这就使得星巴克对中国市场充满了信心。
星巴克计划在未来五年,将在中国市场上全面直营,门店数达到500家。目前,星巴克已选定了重庆、成都、大连作为其在中国二线城市布店直营的突破口,由此我们不难看出星巴克在中国拓展的迅猛势头。
而事实上,在中国一些有关小资生活方式的文本中都提到这样一个现象:高级写字楼里的高级白领们一般都遵循这样一个日程表,上午在办公室,下午则在星巴克泡着。
以笔者看来,星巴克的独资起舞应该会走一段时间,这方面M与KFC体现了很大的耐性,做出了很好的榜样。
不过,当条件成熟时,将又会回到特许加盟的路上,也许是一种回归,不同的是,最早中国市场的特许与授权是缺乏控制的,更多的或许是一种铺垫与试探,将来的特许与授权将是真正的有效控制的特许,更多的是一种连锁帝国在中国市场的疯狂攻城掠地。
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